INGREDIENTI :
cavatid’
suffret’
c’cerchij
c’podd’
pumudor , sal
na foglij d’allor
PROCEDIMENTO :
Facet quàtt’ cavatid’. M’ttetr jend l’acqua salat la sera prem r c’cerchij . Jend na sartasc’n frscet la cipod’, mnat r pumudor a p’zz’tten e l’alloro.
Cucet p’ 15 m’neut. Sculat r c’cerchij e mttet a nu ze’nn nu b’cchir d acqu d cutteur. Mnat r c’cerchij jend lu suffret’ , allungat c’lu b’cchir d’acqua d cutteur e facetl còc p’ quas 5 mneut . Cucet li cavatid’ i, sculatr e m’sc’catr a lu suffret’ e r c’cerchij. BUN’APPTET.