La ròbb p r enghij:
- 400 g. d amenl plat tustat e trtat
- 250 g. d zocchr
- 200 g. d ciucculat fundend
- 1 scorz d lmon grattat
- nu pezzc d cannell
La ròbb p la sfoglij:
- 500 g. d faren quer 00
- 100 g. d zocchr
- 100 g. d uglij d Melf borr
- 3 òv
- mizz bcchir d ven jang
Prparazione:
Ammalgamat la ròb p r enghij . Mbastat quir p la sfoglij , furmat na pall morbd. Stenncchiat la sfoglij e mttetc sop la ròb d lu rpien fàt a pzett com na nuced’ com s facis li graviul . Cupret c lata sfoglij, tagliatr e mburnatr a 150° BUN’APPTET .