Ingredienti: Faren patan less lievt d berr sal, acqua tiepd uglij d Melf Preparazione: Mbast la faren c’ r patan scazzat e lu lievt, s lu mbast enz tust min n pèc’ d’acqu tiepd . Cummugliatl c nu pann bagnat e lassatl lvtà p’ 2 or. Tagliatl a pzztidd e frscetr jend nu tianid’ c’ d’uglij vuddend .Sculat e mnat r … Continua a leggere
Ingredienti: lasagn scamorz affumcat furmagg sauzezz òv sod, borr P’ la salz d pumudor : salz d pumudor cpod’ uglij d Melf sal , baselc vrasciol P’ r pulpett d carn : carn macnat d vutid’ òv aglij pan grattat furmagg ptrsen faren , sal uglij d Melf preparazione: La salz d pumudor : Tagl la cpod’ fena fen e … Continua a leggere
Ingredienti faren ven jang miel o ven cùtt sal, uglij d Melf Preparazione: Mbastat la faren c’ lu wen e mnat n pèc’ d’acqu . Stnncchiat la past e facetl suttel . Tagliatl a stresc’ larg 4 cm c’ la rutllen , chcat a doj r stresc’ e facet la form d r scartddat . Facetr rpusà nu par d’or e … Continua a leggere
Ingredienti: suffret d purc cpod’ papareul alacet ptrsen pupucid’ uglij d Melf sale q.b. Preparazione: Facet a pizz lu suffret e frscetl c d’uglij, cpod’, pupucid’ e paparerl alacet. Msc’cat ogne tand e lassatr còc p quas 30 mneut. BUN’APPTET.
Ingredienti: agnill fong aglij pupucid’ uglij d Melf e sale q.b. Preparazione: Tagliat la carn d’agnill a pizz p’cc’nenn, frscetl jend na sartasc’n c uglij e aglij,quann je arrusulat mnat li fong cadungedd e frnet d fa còc chian chian .BUN’APPTET.
Ingredienti: ciammaruched’ salz d pumudor pupucid’ aglij Preparazione: preparat na salz jend na sartasc’n c’ aglij cpodd’ pupucid’ e pumudor. Pgliat r ciammaruched’ dop ca r’avet fatt spurgà p’ 2 – 3 – jurn . Mttetr jend na tiedd’ chien d’acqu , com enzn c’ la cap dafor auzat la fiamm a u massm e lassatr vodd p qualche mneut. Sculat … Continua a leggere
Ingredienti: faren òv lievt alcool zocchr Preparazione: Mbastat la faren nzim a d’òv san e sbatteut bon , a mtà d lu lavor mnat lu lievt e quas a la fen l’alcool cundnuat a mbastà fin ca vdt ca s formn cert boll. Facet rpusà p’ na mezzorett e facet li tarall o li ciambllen . Facetr rpusà p’ … Continua a leggere