spaghetti allo scoglio ricetta….

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350 gr. di spaghetti numero 5 o bavette 200 gr.vongole 200 gr.cozze 150 gr. gamberetti 100 gr. calamaretti 4 gamberoni aglio olio d’oliva vino bianco prezzemolo e un pizzico di peperoncino PREPARAZIONE Prendete una padella (noi consigliamo rotonda e con bordo alto), mettettela sul fuoco a fiamma media con un cuore d’aglio intero appena schiacciato, bagnate con olio d’oliva quanto … Continua a leggere

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Ingredienti 1 Kg farina di mandorle 800 gr di zucchero a velo 8 bianchi d’uovo la scorza grattugiata di un limone zucchero a velo Procedimento Frullate la farina con lo zucchero, la scorza, e le chiare dell’uovo,volendo potete impastare il tutto a mano. Mettete l’impasto ottenuto a riposare x 2 ore circa nel frigo, quindi formate delle piccole S che … Continua a leggere

torta pan di stelle ricetta……

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INGREDIENTI: 600g di Pan si Stelle 400g di nutella 500ml di panna mezzolitro di latte cacao amaro in polvere Preparazione: Mettere la panna in frigo almeno per tre ore prima di montarla. Aggiungere un po di zucchero a velo prima di montarla. Contemporaneamente iniziate con l’inzuppare i biscotti Pan di Stelle nel latte. In seguito fate uno strato di biscotti … Continua a leggere

timballo di riso ricetta……

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. Ingredienti 500 Grammi riso 1 litri passata di pomodoro 1 scatole piselli 200 Grammi formaggio filante 100 Grammi parmigiano grattugiato 3-4 Cucchiai olio extravergine d’oliva 1 spicchi aglio sale Porzioni 6 persone Mi piacerebbe avere la tua opinione o un tuo suggerimento o, perché no!!! una critica. Clicca qui per inserire il tuo pensiero o sbirciare tra quelli di … Continua a leggere

pizza di carne macinata ricetta……

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Ingredienti: 350/400 gr. di carne macinata; 1 uovo; 4/6 sottilette; 200 gr. di pomodori pelati; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 cucchiaio di parmigiano o grana grattugiato; pangrattato; erba cipollina,  ,sale,origano,pepe.   Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti tranne il pelato; le sottilette e l’origano come se si volessero fare delle polpette; ed infatti è una polpetta ma gigante e schiacciata. Spianare l’impasto … Continua a leggere

biscotti al cioccolato ricetta……

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ingredienti 150 gr di cioccolato fondente grattugiato 500 gr di zucchero 10 tuorli d’ uovo 20 albumi d’ uovo 250 gr di farina zucchero semolato Preparazione Sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Aggiungete lo zucchero setacciandolo, unite i tuorli e mescolate insieme gli ingredienti. Inserite anche gli albumi montati a neve fermissima ed amalgamateli al resto. Unite la farina passata al … Continua a leggere

rollata farcita ricetta…..

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INGREDIENTI:400 gr farina oo ,150gr dizucchero, 1 pizzico di sale,2 uova ,125gr burro,1/2 bustina di lievito per dolci,marmellata PREPARAZIONE: mescolare la farina con zucchero ,sale,uova,burro a pezzettinie lievito. Impastare rapidamente il tutto,fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo .Stendere la pasta in una sfoglia rettangolare,spalmare la marmellata sulla superficie ed  arrotolare dal lato piu’ lungo .Mettere la rollata sulla … Continua a leggere